lucanica fresca trentina

i Freschi

lucanica fresca trentina

Il salume “trentino” per eccellenza, è una prelibatezza a base di carne magra di suino e lardo (che non può mai superare il 30% del peso totale) macinati e poi impastati con sale, pepe, aglio, insaccati in budello naturale. Per la sua versione “fresca” è ideale la cottura alla piastra o anche lessata (non più di 15 minuti), ottimo accompagnamento per i crauti.

Ingredienti:

Carne fresca di puro suino nazionale, sale marino, pepe nero macinato, aglio tritato. Conservanti minimi per legge.

Pezzatura / confezione:

singola, 250 gr circa / sottovuoto

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