mortadella

i Cotti

Un ricco impasto di carni suine finemente tritate e cotte, più l’aggiunta di cubetti di lardo di prima scelta, sono la ricetta per la nostra gustosa mortadella. D’accordo, le sue origini sono tutte bolognesi, ma quella che produciamo noi qui in Trentino, vi assicuriamo, sarà una splendida sorpresa per il vostro palato!

Ingredienti:

Carne di puro suino, sale, aromi, spezie. Conservanti minimi per legge.

Pezzatura / confezione:

tranci, dai 400 agli 800 gr / sottovuoto
metà 5 kg / sottovuoto
intera 10 kg / sottovuoto

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